Du boyau en putréfaction, des caniveaux d’évacuation bouchés, des odeurs nauséabondes attirant les mouches, c’est le triste constat fait à l’abattoir frigorifique de Dédougou, situé hors de la ville, le vendredi 27 septembre 2013. Cette situation désolante est due à une pénurie d’eau qui perdure depuis plus de cinq jours sur l’aire d’abattage des bouchers de Dédougou. En fait, c’est le système de pompage de l’eau desservant l’abattoir en eau, qui est en faillite depuis 2012. D’ailleurs, le 6 septembre dernier, les services vétérinaires avaient observé un arrêt de travail, afin de permettre aux autorités communales d’y remédier. Une nouvelle pompe, selon le maire de la commune de Dédougou, Abel Dabakyo, serait nécessaire à mettre fin à cette situation. Et en attendant l’acquisition de cette pompe, le bourgmestre de la cité de Bankuy, disait donner de fermes instructions pour desservir l’abattoir en eau afin que les bouchers puissent travailler dans des conditions minimales d’hygiène. Mais trois semaines après, l’histoire se répète obligeant les professionnels de la viande de la cité de Bankuy à faire recours à l’ancien. Impuissante face à la situation, la ménagère, a encore fait le marché, le samedi, sans la viande dans son panier.

Kamélé FAYAMA
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